PLATANOS CANARIAS

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Los plátanos son una de las frutas más populares, sobretodo los platanos canaria :-)

Algunas de sus principales características son:

• Por su alto contenido en potasio y magnesio, es muy bueno para evitar calambres musculares y para los huesos.
• Al ser bajo en sodio, es una fruta recomendada para aquellas personas que sufren enfermedades cardiovasculares.
• Ayuda a regular el sueño y el estado ánimo por el triptófano que contiene.
• La vitaminas que destacan son: vitamina C y las del grupo B, exenciales para el buen desarrollo y funcionamiento del sistema inmunitario.
• Los azúcares que contienen no están contraindicados para diabéticos ya que son de absorción lenta y no provocan subidas rápidas de los niveles de azúcar en sangre. 
• Ayuda al sistema digestivo e intestinal por su alto contenido en fibra.
• Su alto contenido en antioxidantes es capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
• Es una fruta ideal para sustituo del azucar en muchos postres.
• Muy recomendable para mujeres en estado por su rico contenido en ácido fólico.

¿ Que mejor, tomar platanos verdes o maduros?

El plátano maduro se hace muy suave y muy facil de digerir, por el contrario los plátanos muy verdes pueden resultar indigestos, aunque se cree que los plátanos verdes conservan mejor sus vitaminas.

Los platanos cuanto más maduros son más dulces. Esto se debe a que el almidón que contiene se va convirtiendo en sacarosa, glucosa y fructosa (azúcares simples), por este motivo, las personas que sufren de diabetes o están en riesgo de sufrir esta enfermedad, pueden incluir plátanos en su dieta, pero cuando platanos verdes.