Super Oliva
Sigues un estilo de vida vegetariano o veggie. Quieres formar parte de ese movimiento. Cada día hay mas gente que quiere cambiar su forma de comer y hacer de la comida un habito mas saludable y respetuoso con el medio ambiente.
Si es así, aquí tienes alimentos especiales para ti. Ser veggie cada vez es más fácil, la oferta de productos de calidad es mayor.
Ingredientes nuevos para vegetarianos y veganos
¿Quieres cumplir con tus decisiones en materia de alimentación y lograr una nutrición adecuada? Pues la buena noticia es que te ofrecemos productos variados y de calidad. ¡Los verás todos si entras a esta sección en nuestra página!
Soja texturizada
La Soja texturizada es uno de los productos mas populares,ya está introduccido en muchos supermercados, incluso alguno ya tiene su propia marca blanca de este producto, por lo que los costes son muy bajos.
Se trata de un producto deshidratado por lo que no necesita frio y su conservacion es de meses. Es muy rico en proteinas y una hidratada su textura es muy parecida a la carne.
Hay muchos tipo soja texturizada finas o gruesa, con al aque podemos realizar un sinfin de recetas:
- Salsas
- Pizzas
- Pastas
- Hamburguesas
- ...
Seitán
Este preparado, conocido también como carne vegetal, se elabora con gluten de trigo. Cuando esté cocido no podrás diferenciarlo de la carne por su aspecto y textura.
Además, ¡es versátil! Puedes estofar el seitán, freírlo, rebozarlo o hacer albóndigas.
Tofu
La saludable soja te brinda este producto que puedes conocer como queso vegetal. Viene de China y lo hacemos con leche de esta leguminosa, por lo que te aporta proteínas de alta calidad y minerales como el calcio. ¿Te preocupa el colesterol? Pues con el tofu no tendrás ese problema. Prueba nuestros bocaditos rebozados y verás que no extrañarás la carne.
Tempe
Es también un derivado de la soja, pero sometido a fermentación.
Su sabor es más definido que el del tofu, resulta más suave y contiene más vitaminas y fibra. Es un excelente sustituto de la carne que llega de Indonesia y hay quien lo hace con garbanzos y ser natural o macerado, con distinto sabor.
Si lo probaste coméntanos tu experiencia y dinos si algo no te ha gustado.
Tahini
Tahini es puré de sésamo, se suele utilizar para hacer el hummus. Es crucial para su sabor y también para su valor nutricional, ya que contiene mucho calcio. Hay de dos tipos: tahini de color marrón oscuro, que está hecho con semillas de sésamo tostadas, y el blanco, de sésamo blanco. El blanco es el que más se utiliza, por su sabor y rendimiento.
Con tahini puedes hacer también vinagretas y salsas.
El tahini al ser una conservar a temperatura ambiente tirándo a fresco, en verano es recomendable refrigerarlo. Puede durar meses abierto.
Gofu
Gofu es el tofu birmano, que en vez soja se utiliza harina de garbanzo.Se elabora cocinando harina de garbanzos y agua,mezclar bien, para conseguir una masa consistente.Dependiendo de la harina besan si son garbanzos blancos o marrones, depende el agua que admite.
La textura de este tofu es más bien suave y blanda, pero se puede utilizar en múltiples platos y cocinarse de diferentes formas: al horno, a la sartén o a la plancha, frito, salteado, rebozado, etc.
¿Qué podemos preparar con estos ingredientes?
Puedes utilizar estos derivados de soja y de gluten que te permiten disfrutar de variados sabores, texturas y aromas.
Los categorias de productos veganos y vegetarianos que verás a continuación son parte de nuestro catálogo Fresco Veggie.
Los NO Lácteos
El tofu es un buen sucedáneo de los quesos y con la misma leguminosa también podemos hacer yogur de soja. Otros tipos de NO lácteos variados, muy similares al cheddar, prosociano o a la mozzarella. ¡También los hay con champiñones y ahumados!
Productos similares a la carne
No te tienes que privar de tus comidas habituales, pues para mantener la variedad en tu dieta tienes aún más opciones. Las albóndigas tipo falafel o las hechas con garbanzo tienen propiedades organolépticas parecidas a la carne. Disfruta del delicioso sabor de las hamburguesas, pues las hay en estilos oriental o barbacoa. ¿Tienes sugerencias sobre sabores adicionales?
Chacinería
¿Quieres hacerte una cena ligera? Prepárate un sándwich con lonchas de sabores variados, como a pollo, pavo, salami o mortadela. También existen salchichas elaboradas con tofu y un superalimento como es la quinoa.
Fuentes y otros sitios sobre veganos y vegetarianos
¿Eres veggie ? Pues si eres vegetariano o vegano o flexitariano en Supermercados Oliva queremos invitarte a que nos indiques que productos son los que necesitas o te gustaría que tuviéramos en nuestra seccion de productos veggie, nos comprometemos a buscarlos por ti y ampliar nuestra gama según tus necesidades.