Un cliente nos comenta que si podíamos conseguir productos sin gluten, ya que le diagnosticaron a su hija que es intolerante y le están haciendo pruebas para saber si es celíaca.

Nuestro compromiso es poder ayudarle hacer la compra de productos sin gluten, por eso nos hacemos las siguientes preguntas:

¿ Que productos tenemos en la tienda sin gluten ?

Nos ponemos a averiguar que productos tenemos en el super intolerantes al gluten, y no es encontramos con bastantes problemas para poder saber que catalogo de productos podemos tener sin gluten:

• Tecnológico: Nuestro sistema informático no tiene una forma cómoda de clasificar producto sin o con gluten.
• Desconocimiento: Que productos tienen o no gluten.
• Espacio: Al ser nuestras tiendas pequeña, no podemos tener una zona exclusiva para este tipo de productos.

¿Que productos tiene gluten o puede tener ?

En la pagina celiacos.org encontramos un documento que clasifica los productos sin y con gluten, que nos pare muy interesante compartir y tener a mano siempre para cuando nos surge dudas.

Está clasificación de productos sin gluten, inicialmente los clasifica:

Genéricos-> Los que que son libres de gluten por su naturaleza.

No genéricos-> Que estos a su vez se dividen:

• Convencionales:
• Específicos:Aquellos formulados específicamente para personas celiacas.
• No aptos: Aquellos que contienen cereales con gluten o derivados de los mismos.

¿ Que vamos hacer ?

Pues ponernos la pilas para poder darle respuestas y soluciones a todos los clientes que necesitan productos sin gluten.

• Lo primero que hacemos facilitar un formulario de contacto para que puedan solicitar información de lo que necesiten conseguir.
• Planificamos en departamento técnico para marcar los productos libre de gluten.
• La clasificacion de productos sin gluten los enviamos impresos a nuestra tiendas de Vigo, para que puedan tanto nuestro personal como los clientes lo tengan a su disponsición en caso de necesitdad.

Fuentes:

Face ( Federación de asociaciones de celíacos de españa).

Acega ( Asociación de celíacos de galicia).

Grupo facebook de celiacos de vigo

Noticias para celíacos.

Esto no es una estrategia marketing es la realidad: "Mercadona, el gran bulo del supermercado sin gluten para celíacos"