Carro

Filetes de ternera RABADILLA

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13,99€/KG
Rabadilla con la cola. Carne primera ideal para filetear.
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Disponible Bandeja / Pieza
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Mas información de Filetes de ternera RABADILLA

La Rabadilla es la cadera del ternero, tambien conocida como cuadril y es donde sale gran conocida en galicia como la Croca. Esta situada en parte alta de la pierna y en realidad se trata de la continuación del lomo bajo, no es una pieza muy grande.
La punta de la rabadilla la conocen colita de cuadril , rabo de cadera y punta vacio, es ideal para asar.