Super Oliva
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Inspirada en Recetas de Nona
Si buscas una guarnición ligera, sabrosa y muy fácil de preparar, esta coliflor crujiente al horno con ajo y parmesano es perfecta. Ideal para acompañar carnes, pescados o para disfrutar como picoteo saludable.
⭐ Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3 dientes de ajo picados o triturados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta negra al gusto
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Perejil o cilantro fresco picado
👩🍳 Preparación
- Preparar la coliflor: separa los ramilletes, lávalos bien y sécalos a fondo para lograr una textura más crujiente.
- Condimentar: mezcla en un bol el aceite, el ajo, el pimentón dulce, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Añade la coliflor y remueve hasta que quede bien cubierta.
- Añadir el queso: coloca la coliflor en una bandeja de horno y espolvorea el parmesano por encima.
- Horneado:
• Horno: 200 °C durante 15–20 minutos, removiendo a mitad del tiempo.
• Airfryer: 190 °C entre 12–15 minutos, agitando a mitad de la cocción. - Toque final: añade perejil o cilantro fresco antes de servir.
💡 Consejo
Si quieres que quede aún más crujiente, deja dorar unos minutos extra al final. Esta receta combina genial con una salsa ligera de yogur o un alioli casero.
- Detalles
La carne es una de esas joyas de la despensa que, aunque sencilla, transforma por completo el sabor de un plato. Procede de una variedad de pimiento especialmente carnosa, secada al sol y rehidratada para extraer su pulpa. Su sabor, ligeramente amargo y con un punto de dulzor, aporta profundidad y color a todo tipo de guisos.
Un clásico de la cocina del norte
En la gastronomía vasca, la carne de pimiento choricero es un ingrediente imprescindible. Es la base de platos tan conocidos como el marmitako o la salsa vizcaína, y da ese toque tan característico a recetas tradicionales como las patatas a la riojana, las sopas de ajo o los callos. Su sabor redondo y equilibrado realza el guiso sin enmascarar el resto de ingredientes.
Un ingrediente que también conquista el Mediterráneo
Aunque su origen se asocia al norte, la carne de pimiento choricero también se ha ganado un hueco en recetas mediterráneas como la paella mixta, el arroz a banda o los guisos de marisco. Su versatilidad hace que combine igual de bien con carnes que con pescados o verduras.
Cómo usar la carne de pimiento choricero
El pimiento choricero fresco tiene un sabor más sutil, pero su carne concentrada envasada aporta una potencia excepcional. Basta con añadir una cucharadita a la cazuela de lentejas o a un guiso de carne para notar la diferencia. No hace falta más: es un condimento que se nota con muy poca cantidad.
Disponibilidad
Hoy en día, puedes encontrar la carne de pimiento choricero ya preparada en tarros de cristal o latas, lista para usar. En Supermercados Oliva la encontrarás en distintos formatos para que siempre tengas a mano ese toque casero que da vida a tus platos.
Un ingrediente tradicional, natural y lleno de sabor. Perfecto para quienes disfrutan de la cocina auténtica.
- Detalles
La carne del pimiento choricero es una de esas joyas de la despensa que, aunque sencilla, transforma por completo el sabor de un plato. Procede de una variedad de pimiento especialmente carnosa, secada al sol y rehidratada para extraer su pulpa. Su sabor, ligeramente amargo y con un punto de dulzor, aporta profundidad y color a todo tipo de guisos.
Un clásico de la cocina del norte
En la gastronomía vasca, la carne de pimiento choricero es un ingrediente imprescindible. Es la base de platos tan conocidos como el marmitako o la salsa vizcaína, y da ese toque tan característico a recetas tradicionales como las patatas a la riojana, las sopas de ajo o los callos. Su sabor redondo y equilibrado realza el guiso sin enmascarar el resto de ingredientes.
Un ingrediente que también conquista el Mediterráneo
Aunque su origen se asocia al norte, la carne de pimiento choricero también se ha ganado un hueco en recetas mediterráneas como la paella mixta, el arroz a banda o los guisos de marisco. Su versatilidad hace que combine igual de bien con carnes que con pescados o verduras.
Cómo usar la carne de pimiento choricero
El pimiento choricero fresco tiene un sabor más sutil, pero su carne concentrada envasada aporta una potencia excepcional. Basta con añadir una cucharadita a la cazuela de lentejas o a un guiso de carne para notar la diferencia. No hace falta más: es un condimento que se nota con muy poca cantidad.
Disponibilidad
Hoy en día, puedes encontrar la carne de pimiento choricero ya preparada en tarros de cristal o latas, lista para usar. En Supermercados Oliva la encontrarás en distintos formatos para que siempre tengas a mano ese toque casero que da vida a tus platos.
Un ingrediente tradicional, natural y lleno de sabor. Perfecto para quienes disfrutan de la cocina auténtica.
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La carne del pimiento choricero es una de esas joyas de la despensa que, aunque sencilla, transforma por completo el sabor de un plato. Procede de una variedad de pimiento especialmente carnosa, secada al sol y rehidratada para extraer su pulpa. Su sabor, ligeramente amargo y con un punto de dulzor, aporta profundidad y color a todo tipo de guisos.
Un clásico de la cocina del norte
En la gastronomía vasca, la carne de pimiento choricero es un ingrediente imprescindible. Es la base de platos tan conocidos como el marmitako o la salsa vizcaína, y da ese toque tan característico a recetas tradicionales como las patatas a la riojana, las sopas de ajo o los callos. Su sabor redondo y equilibrado realza el guiso sin enmascarar el resto de ingredientes.
Un ingrediente que también conquista el Mediterráneo
Aunque su origen se asocia al norte, la carne de pimiento choricero también se ha ganado un hueco en recetas mediterráneas como la paella mixta, el arroz a banda o los guisos de marisco. Su versatilidad hace que combine igual de bien con carnes que con pescados o verduras.
Cómo usar la carne de pimiento choricero
El pimiento choricero fresco tiene un sabor más sutil, pero su carne concentrada envasada aporta una potencia excepcional. Basta con añadir una cucharadita a la cazuela de lentejas o a un guiso de carne para notar la diferencia. No hace falta más: es un condimento que se nota con muy poca cantidad.
Disponibilidad
Hoy en día, puedes encontrar la carne de pimiento choricero ya preparada en tarros de cristal o latas, lista para usar. En Supermercados Oliva la encontrarás en distintos formatos para que siempre tengas a mano ese toque casero que da vida a tus platos.
Un ingrediente tradicional, natural y lleno de sabor. Perfecto para quienes disfrutan de la cocina auténtica.
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La carne del pimiento choricero es una de esas joyas de la despensa que, aunque sencilla, transforma por completo el sabor de un plato. Procede de una variedad de pimiento especialmente carnosa, secada al sol y rehidratada para extraer su pulpa. Su sabor, ligeramente amargo y con un punto de dulzor, aporta profundidad y color a todo tipo de guisos.
Un clásico de la cocina del norte
En la gastronomía vasca, la carne de pimiento choricero es un ingrediente imprescindible. Es la base de platos tan conocidos como el marmitako o la salsa vizcaína, y da ese toque tan característico a recetas tradicionales como las patatas a la riojana, las sopas de ajo o los callos. Su sabor redondo y equilibrado realza el guiso sin enmascarar el resto de ingredientes.
Un ingrediente que también conquista el Mediterráneo
Aunque su origen se asocia al norte, la carne de pimiento choricero también se ha ganado un hueco en recetas mediterráneas como la paella mixta, el arroz a banda o los guisos de marisco. Su versatilidad hace que combine igual de bien con carnes que con pescados o verduras.
Cómo usar la carne de pimiento choricero
El pimiento choricero fresco tiene un sabor más sutil, pero su carne concentrada envasada aporta una potencia excepcional. Basta con añadir una cucharadita a la cazuela de lentejas o a un guiso de carne para notar la diferencia. No hace falta más: es un condimento que se nota con muy poca cantidad.
Disponibilidad
Hoy en día, puedes encontrar la carne de pimiento choricero ya preparada en tarros de cristal o latas, lista para usar. En Supermercados Oliva la encontrarás en distintos formatos para que siempre tengas a mano ese toque casero que da vida a tus platos.
Un ingrediente tradicional, natural y lleno de sabor. Perfecto para quienes disfrutan de la cocina auténtica.
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